สารพัดประโยชน์ของ “เห็ดแชมปิญอง” #เห็ดแชมปิญอง #ดูแลสุขภาพ #healthy #mushroom

สารพัดประโยชน์ของ “เห็ดแชมปิญอง” #เห็ดแชมปิญอง #ดูแลสุขภาพ #healthy #mushroom

“เห็ดแชมปิญอง” เป็นเห็ดที่มีต้นกำเนิดจากประเทศฝรั่งเศส ในสมัยก่อนจัดว่าเป็นเห็ดที่มีราคาแพง สามารถกินได้เฉพาะในชนชั้นสูง และจัดว่าเป็นอาหารชั้นเลิศของฝรั่งเศสเลยก็ว่าได้
ในปี 2513 ได้มีการนำเห็ดแชมปิญองเข้ามาเพาะในจังหวัดเชียงใหม่ และกระจายไปยังจังหวัดอื่นๆ ที่มีสภาพอากาศหนาวเย็น แต่ปัจจุบันได้มีการปรับปรุงพันธุ์ให้สามารถเพาะได้เกือบทุกภูมิภาคของประเทศไทยแล้ว สายพันธ์เห็ดแชมปิญองที่นิยมเพาะในประเทศไทย มีอยู่ 3 สายพันธุ์ ได้แก่ พันธุ์ดอกสีขาว พันธุ์ดอกสีครีม และพันธุ์ดอกสีน้ำตาล
เห็ดแชมปิญอง 100 กรัมให้พลังงาน 16 กิโลแคลอรี ไขมัน 0.5 กรัม คาร์โบไฮเดรต 1.5 กรัม ใยอาหาร 3 กรัม ซูโครส 0.5 กรัม โปรตีน 1.5 กรัม แคลเซียม 11 มิลลิกรัม โพแทสเซียม 100 มิลลิกรัม และ โซเดียมอีก 382 มิลลิกรัม
เห็ดแชมปิญอง สามารถนำไปปรุงอาหารได้หลากหลาย เช่น ซุปเห็ด, ลาบเห็ด, เห็ดแชมปิญองผัดผักน้ำมันหอย, สปาเกตตี้เห็ดแชมปิญอง แกงเห็ดแชมปิญอง เป็นต้น
“การกินเห็ดแชมปิญองนั้นมีประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย คือ ช่วยป้องกันและต้านทานต่อโรคมะเร็งต่างๆ โดยเฉพาะโรคมะเร็งเต้านมในผู้หญิง, ช่วยขับหรือล้างสารพิษที่สะสมอยู่ในร่างกายออกมา, ช่วยให้ระบบเลือดภายในร่างกายไหลเวียนได้ดีขึ้น, ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลและไขมันในเลือดได้อย่างดีเยี่ยม และช่วยให้ร่างกายเกิดการสร้างภูมิคุ้มกันโรคได้ดี”