มากินผักผลไม้หน้าฝนกัน กินบำรุงสุขภาพและป้องกันโรคหน้าฝน #ผักหน้าฝน #ผลไม้หน้าฝน

มากินผักผลไม้หน้าฝนกัน กินบำรุงสุขภาพและป้องกันโรคหน้าฝน

ช่วงหน้าฝนแบบนี้ มีผักหลายชนิดเลยที่ออกให้กินในช่วงนี้ ซึ่งถ้าเราเลือกกินผักตามฤดูกาล ก็จะได้ความสดของผักชนิดนั้นๆ ไม่ว่าจะเอามาทำเป็นอาหารอะไรก็ได้ประโยชน์แบบเต็มๆ แถมยังราคาไม่แพงอีกด้วย
หน้าฝนแบบนี้มีผักพื้นบ้านกำลังออกเลย เช่น ขจร ผักบุ้งนา ตำลึง ยอดมะรุม แค หรือจะเป็นผักอื่นๆ ก็มีคะน้า กวางตุ้ง ผักบุ้งจีน ผักกาดขาว ผักกะเฉด ถั่วฝักยาว ข้าวโพด ถั่วแขก แตงกวา ผักกาดหอม บวบ มะเขือยาว ฯลฯ
ยังไงหันมากินผักหน้าฝนกันนะคะ

ผักผลไม้กินบำรุงสุขภาพและป้องกันโรคหน้าฝน

1) มะขามป้อม วิตามินซีในมะขามป้อมทำงานเสมือน “กาวตราช้าง” ที่ช่วยยึดผนังหลอดเลือดให้แข็งแรงเหนียวแน่น ช่วยให้สุขภาพโดยรวมดีเพราะมีหลอดเลือดไปหล่อเลี้ยงถึง

2) กล้วยน้ำว้า นอกจากกินแล้วร่อแร่ เอ๊ย…ร่าเริงตามน้ำท่วมแล้ว กล้วยน้ำว้ายังมีสารที่ช่วยปรับสมดุลย์กรด-ด่างในร่างกาย เพราะมีธาตุ “โพแทสเซียม” ที่ช่วยกระตุ้นเส้นประสาทและมีความเป็นด่างสูงครับ ในหน้าฝนนี้ถ้ามีอาการเซ็งก็ใช้กล้วยช่วยได้ครับ

3) ลองกอง ของอร่อยแต่ตอนเก็บอาจลำบากเอาเรื่องอยู่ เป็นผลไม้คู่หน้าฝนอย่างหนึ่งครับซึ่งลองกองมีสรรพคุณที่เหมาะมากกับฤดูที่มีไข้หวัดชุมครับ เพราะลองกองช่วยลดความร้อนในปาก ลดการอักเสบ ส่วนเม็ดของมันใช้เป็นยาขับพยาธิได้ป้องกันลำไส้ปวดเกร็งครับ

4) ฝรั่งสด เป็นผลไม้ที่ช่วยป้องกันหวัดเหมาะกับคนที่เจ็บคอง่ายหรือเด็กเป็นหวัดบ่อยครับ ท่านที่เป็นภูมิแพ้ขอให้รับประทานฝรั่งสดสักวันละ 2 ผลนะครับ สำหรับน้ำฝรั่งก็ใช้แทนได้บ้างแต่ผลสดจะให้ประโยชน์ในแง่ของสาร “ไบโอฟลาโวนอยด์” ซึ่งช่วยเรื่องหลอดเลือดฝอยและผิวพรรณให้แข็งแรงด้วยครับ

5) มะละกอ เป็นผลไม้แบบไทยๆที่จะกินแบบดิบหรือสุกก็ได้ ข้อดีของมันก็คือมีวิตามินเอ,เบต้าแคโรทีนสูงมากช่วยบำรุงตับและบำรุงสายตา ส่วนเอนไซม์จากมะละกอช่วยย่อยให้ลำไส้ทำงานไม่หนักนักมักมีในผลอ่อน ในผู้ที่ร้อนในไม่ขับถ่ายสามารถใช้มะละกอสุกเป็นยาระบายอ่อนๆได้ครับ

6) น้ำมะพร้าว หน้าฝนมะพร้าวอาจไม่หวานเท่าหน้าแล้งแต่เป็นน้ำจากธรรมชาติที่มีคุณประโยชน์สูงมาก เหมาะกับหน้าฝนที่ร่างกายเจ็บป่วยไม่สบายเบื่ออาหาร การได้น้ำมะพร้าวจะช่วยให้สดชื่นจากกลูโคสและแร่ธาตุในน้ำมะพร้าว นอกจากนั้นยังช่วยขับปัสสาวะเหมาะกับท่อปัสสาวะอักเสบด้วยครับ ท่านสามารถรับประทานได้วันละ 1-2 ลูกครับ

7) มังคุด แม้จะหยุดไปก่อนหน้าฝนบ้าง และชาวสวนต้องรีบเก็บหนีฝนแต่มังคุดเป็นผลไม้ที่มีสรรพคุณบำรุงสุขภาพได้สูงมากครับ อย่างแรกเลยคือเนื้อมังคุดให้ฤทธิ์เย็นเป็นของดับไฟอักเสบร้อนใน อย่างที่สองคือเส้นใยจากมังคุดและกรดผลไม้ในมังคุดช่วยลำไส้ให้ทำงานได้ดี ป้องกันการติดเชื้อได้ด้วยครับ

8 ) แตงทิเบต ในหน้าฝนนี้หาทานง่าย ช่วยบรรเทาอาการไอและโรคกระเพาะได้ ในผู้ที่เป็นเบาหวานควรเลี่ยงหรือทานแต่น้อยครับ สำหรับอีกแตงหนึ่งที่ทดแทนได้คือ “แตงไทย” ซึ่งมีทั้งวิตามินเอ,ซี,อีและแร่ธาตุโพแทสเซียมที่ช่วยให้ระบบประสาททำงานได้ดี ร่างกายสดชื่น ท่านที่มีปัญหาเรื่องสิวและผิวพรรณขอให้หา 2 แตงนี้มากินสดหรือปั่นก็ได้ครับจะช่วยได้ดีมาก

9) น้อยหน่า มีวิตามินซีอยู่พอสมควรครับ ช่วยให้ชุ่มคอระงับไอ ในเด็กท้องผูกใช้เป็นยาระบายอ่อนๆได้ นอกจากนั้นน้อยหน่ายังช่วยคุมเบาหวานและลดความดันสูงได้ด้วยแร่โพแทสเซียมที่มีอยู่มากครับ ในผู้ที่คุมน้ำหนักอาจกินน้อยหน่าแทนมื้อเย็นได้เพราะมีไขมันน้อยมากครับ

10) แก้วมังกร เป็นอีกหนึ่งผลไม้ช่วย “ดับร้อน” ครับ เพราะมีน้ำชุ่มฉ่ำอยู่ในผลมาก นอกจากนั้นยังมีวิตามินซี,บีและใยอาหารอยู่เยอะเหมาะกับผู้รักสุขภาพครับ ขอแนะนำให้ลองหาแก้วมังกรชนิดเนื้อแดงหรือม่วงมารับประทานดูบ้างเพราะจะมีวิตามินม่วงที่ช่วยสุขภาพอยู่มากต่างจากผลไม้อื่นครับ

ผลไม้ทั้ง 8 อย่างเป็นของที่ยังพอหาได้ง่ายในหน้าฝนครับ ยกเว้นมังคุดที่หายากอยู่สักหน่อยแต่สามารถใช้เป็น “น้ำมังคุด” รับประทานแทนได้ ในหน้าฝนของบ้านเราเป็นช่วงทองของผลไม้หลายชนิดครับ คนไทยจึงมีโอกาสใช้ผลไม้อร่อยๆเป็นยาบำบัดโรคและช่วยให้สุขภาพดีได้ง่ายๆ

ความสะดวกสบายอีกประการหนึ่งก็คือสามารถเลือกรับประทานได้หลากหลาย ซึ่งผลไม้ที่ไม่ควรกินคือผลไม้นอกฤดูครับเพราะเสี่ยงต่อยาฆ่าแมลงและสารเร่ง

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *