“ทับทิม” ผลไม้สีแดง มีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวาน ตัวทับทิมเองไม่มีเนื้อ เวลากินจึงได้แต่ดูดน้ำออกจากเม็ดเท่านั้น การกินทับทิมที่ง่ายกว่านั้นคือการกินน้ำที่คั้นจากเมล็ดทับทิมนั่นเอง น้ำคั้นจากเมล็ดทับทิมมีกลิ่นหอมชวนดื่ม ประกอบด้วยน้ำตาลและกรดที่เป็นประโยชน์ รวมถึงวิตามินเอ ซี อี ธาตุเหล็ก แคลเซียมและแมกนีเซียม ซึ่งเป็นธาตุสำคัญที่ร่างกายต้องการ น้ำทับทิมมีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระดีมาก เกิดจากจากสารกลุ่มโพลีฟีนอลและแอนโทไซยานินปริมาณสูงที่พบในน้ำทับทิม ปริมาณเท่ากันน้ำทับทิมมีฤทธิ์ต้านต้านอนุมูลอิสระเป็น 3 เท่าของไวน์แดงและชาเขียว และสูงกว่าน้ำบลูเบอร์รี น้ำแครนเบอร์รี น้ำองุ่นสีม่วง และน้ำผลไม้ชนิดอื่น วิธีทำน้ำทับทิมนั้นก็ไม่ยากเลย เริ่มจากใช้มีดฝานเปลือกทับทิม แกะเม็ดทับทิมออก ใช้ผ้าขาวบางห่อเม็ดทับทิม จากนั้นบีบคั้นน้ำทับทิมใส่ถ้วยที่เตรียมไว้ นำน้ำที่ได้มาต้มรวมกับน้ำตาลในหม้อด้วยไฟอ่อนๆ คนจนน้ำตาลละลายหมด เมื่อเดือดแล้วตั้งไฟอ่อนที่สุด เคียวต่อไป 10-15 นาที จนกระทั่งน้ำเชื่อมข้นพอสมควร จึงยกลง ทิ้งไว้ให้เย็น แล้วค่อยบรรจุใส่ขวดเก็บไว้กิน
